开茶山主要由小挖机来挖掘，主要技术和开山路差不多，只是不需要整那么平，宽度一般在1.5米到1.8米左右。
         在开茶山的时候，需要充分利用每一寸土地。
         在开挖时只需往山顶开一条过去再松回来或者是挖条沟回来，技术较高超的是每条都挖的顺顺的。注意事项：挖的不能忽高忽低，这样水会汇成沟容易冲垮台层。
         案例一：对于比较直的山，茶山需挖在1.8米左右，因为茶丛一般在1.5米左右。注意事项：每四十至七十米的长度留条路,从顶到底,以后方便采茶。

比较直的山改茶园

         案例二：对于草较多的或树较多的山，可以埋就埋掉,不能埋的就往下推,不能死命埋,因为即使埋掉了，也不能种茶树,也可建议客户烧了再挖，这样可以节约很多时间。山比较缓的话，只需挖一米五左右的宽度。注意事项：靠最里面挖条沟,不需要太深,沟里面需要松下,把土放在沟边,以后方便茶叶回土。

草较多的或树较多的山改茶园

         案例三：对于平地、田改茶园,或者是平的山,可以按照案例二的方法挖，但是不建议这样,因为平的地方较容易积水,易导致茶叶成活率低。
解决方案：像犁田一样将整片松一次, ,注意要中间高四周低,像乌龟背,因为低洼的地方茶叶成活率低,若成活也不容易长大,注意事项：水田四周一定要挖沟,沟深0.8米至1米。

平地田改茶园